Politique de confidentialité et accord de traitement des données (DPA)
VinAI® Sommelier
Ceci est une traduction fournie à titre indicatif. En cas de divergence, la version italienne prévaut. Lire la version italienne
Privacy by Design : aucune inscription pour les clients à table, anonymat pour le personnel de l'établissement et protection totale des données vis-à-vis des processus d'entraînement de l'IA.
1. Rôles en matière de protection des données (RGPD)
Le restaurateur (responsable du traitement)Le restaurant ou l'établissement qui acquiert la licence VinAI® agit en tant que responsable du traitement pour les données générées par sa propre activité.
VinAI® (sous-traitant)VINAI di Inverso Giuseppe agit en tant que sous-traitant (au sens de l'art. 28 du RGPD), en fournissant l'infrastructure technique et l'intelligence artificielle conformément aux instructions du responsable du traitement.
2. Catégories d'utilisateurs et anonymat
A
Utilisateurs finaux (clients à table)
Le menu digital et l'assistant IA s'utilisent sans aucune inscription ni connexion. Aucun nom, adresse e-mail ou donnée d'identification n'est collecté. Le traitement se limite aux journaux techniques de session, à des statistiques de consultation anonymes et aux textes (prompts) envoyés au chat.
B
Personnel de l'établissement (équipe back-office)
L'accès au panneau de gestion s'effectue au moyen d'identifiants génériques propres à l'établissement. VinAI® ne demande ni ne conserve aucune donnée personnelle (noms ou adresses e-mail privées) des membres du personnel ou des serveurs, garantissant un anonymat opérationnel total.
3. Fournisseurs d'IA et sécurité des données
Pour ses fonctions intelligentes, VinAI® utilise exclusivement les API de fournisseurs internationaux sélectionnés pour leurs standards de sécurité les plus élevés.
🛡️ Garantie de politique « No-Training »
Les textes envoyés à l'intelligence artificielle (prompts) ne sont JAMAIS utilisés pour entraîner ou améliorer des modèles de langage publics. Les données sont traitées en temps réel et supprimées conformément à des politiques Enterprise strictes.
Autorisation générale des sous-traitants ultérieursLe responsable du traitement autorise VinAI® à recourir à des fournisseurs tiers d'infrastructure cloud et de moteurs d'IA. VinAI® garantit que tout transfert de données hors de l'UE s'effectue sous la protection des clauses contractuelles types ou du Data Privacy Framework. La liste à jour des partenaires technologiques est toujours à la disposition du responsable du traitement sur demande.
4. Infrastructure et conservation
Hébergement chez Aruba S.p.A.Le logiciel et les bases de données sont hébergés sur l'infrastructure d'Aruba S.p.A., fournisseur italien certifié qui garantit le maintien des données dans un environnement protégé et conforme aux réglementations européennes.
Suppression et sécuritéLes données sont protégées par chiffrement et par des sauvegardes régulières. À la fin du contrat, VinAI® procède à la suppression définitive de toutes les configurations et statistiques enregistrées, sauf obligation légale contraire.